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Definición

Se trata de una infusión que se obtiene de los frutos y semillas del cafeto. Contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. Suele tomarse como desayuno o en la sobremesa después de las comidas y es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras. Se sirve habitualmente caliente pero también se puede tomar frío o con hielo. En España, Portugal y Costa Rica es frecuente el consumo de café torrefacto (tostado en presencia de azúcar).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Servicios de Restauración y Bar
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de bebidas.
• +Servicio de alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• semillas
• café cortado
• leche
• reducir
• caracol
• caracolillo
• sacacorchos
• tripa
• carne
• cerdo
• chicharrón
• fiambre
• manteca
• café con leche
• cuchara
• cuchara de café con leche
• servicio
• cuchara moka
• taza
• diente de león
• ensalada
• ingrediente
• fruta
• grappa
• jugo
• licor
• sabor
• sirope
• uva
• conservar
• hongo
• hydnum repandum
• lengua
• vinagre
• cubertería
• marmita
• menaje
• vinagrera
• cocina
• helado
• perfecto
• taza de café con leche
• té
• café solo
• taza de café moka
• rizador
• vaporizador
• refresco
• vending